سیر سفید

آلیسین که اولین بار در سال 1994 توسط «کاوالیتو» و همکارانش کشف شد، یکی از مهمترین ترکیبات ارگانوسولفوری مشتق شده از سیر می­ باشد و در مقایسه با سایر ترکیبات مؤثر سیر، بیشتر توجه دانشمندان و پژوهشگران را به خود ...

سیر جزء شش غذای مفید برای افراد است. سیر دارای منیزیم، سلنیوم و ویتامین C است. که همه این مواد مغذی برای سلامتی جنسی ضروری هستند. مطالعاتی که در دانشگاه آلاباما انجام شد، ثابت کرد که آلیسین، یک ترکیب قدرتمند ...

سرطان، که به عنوان یکی از عوامل اصلی مرگ در جهان شناخته شده ‌است، نوعی بیماری مرتبط با رشد کنترل ‌نشده یا غیر عادی سلول‌ها و یا بافت‌های بدن ما است. با افزایش تعداد شواهد گزارش شده برای اثر ضد ...

اسید آمینه‌های ضروری اسید آمینه‌هایی هستند که در بدن انسان تولید نمی‌شوند و باید، از طریق غذا، وارد بدن شوند. اسید آمینه‌های غیرضروری اسید آمینه‌هایی هستند که بدن انسان خود می‌تواند به‌صورت مصنوعی تولید کند.   حجم اسید آمینه (۱۰۰ ...

  حجم مواد معدنی سیر سیاه (۱۰۰ گرم)   سیر سیاه سیر خام سدیم (Na) 36 میلی‌گرم 0/17 میلی‌گرم پتاسیم (K) 930 میلی‌گرم 0/401 میلی‌گرم منیزیم (Mg) 52 میلی‌گرم 0/25 میلی‌گرم کلسیم (Ca) 13 میلی‌گرم 0/181 میلی‌گرم آهن (Fe) 1/2 ...

اطلاعات تغذیه‌ای (۱۰۰ گرم)   سیر سیاه سیر خام آب 33/6 گرم 58/6 گرم پروتئین 14/2 گرم 6/4 گرم چربی 0/3 گرم 0/5 گرم کربوهیدرات 39/8 گرم  1/0 گرم فیبر خوراکی 9/8 گرم  2/1 گرم خاکستر 2/28 گرم 1/5 گرم ...

در تاریخچه سیر نخستین اشاره به آن را در اثری مربوط به ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح پیدا می­ کنیم، که از مردم ایران و سرزمین های اطراف آن بر جای مانده است. آن­ها از سیر به عنوان یک ...

مصریان باستان سیر را بخشی از برنامه غذایی روزانه‌شان می‌دانستند. جزوه ابرس جزوه‌ای پزشکی از جنس پاپیروس است که قدمتی ۳۵۵۰ ساله دارد. این جزوه، که توسط مصریان تهیه شده است، حاوی صدها فرمول درمانی است. در ۲۲ فرمول از ...

کشور چین با تولید بیش از 21 میلیون تن سیر اولین کشور تولید کننده این محصول در دنیا می باشد. کشور چین با این تولید انبوده 80 درصد کل سیر تولیدی جهان را به خود اختصاص داده است. بعد از ...