کتاب سیر سیاه شگفت انگیزکتاب سیر سیاهthe amazing black garlic

در میان کتاب های گیاه شناسی و کشاورزی کمتر کتابی مانند کتاب سیر سیاه شگفت انگیز را میتوان یافت که با استناد به آخرین مطالعات دانشمندان گیاه مفید سیر و فرآورده فراسودمند سیر سیاه را بررسی نموده باشد.

با توجه به جدید بودن فرآورده سیر سیاه در ایران یکی از مهم ترین دغدغه های ما به عنوان اولین کارخانه تولید سیر سیاه در ایران ارائه اطلاعات صحیح و نتایج تحقیقات علمی صورت گرفته جهت معرفی و آشنایی بهتر هموطنان گرامی با سیر سیاه بود که در همین راستا کتاب حاضر در واحد تحقیق و توسعه کارخانه مهندس بهروزی بر اساس مطالعه کتب مرتبط، مطالعات علمی صورت گرفته بر روی سیر سیاه و مقالات چاپ شده در نشریات پزشکی و علمی معتبر گیاهان دارویی گردآوری شده است.

آنچه در این کتاب می خوانید :

فصل اول : پیشینه تاریخی سیر

فصل دوم : شناسایی فواید سیر برای سلامت بدن

فصل سوم : درباره سیر سیاه

فصل چهارم : روش های فرآوری و الگوریتم تولید سر سیاه

فصل پنجم : تغییرات سیر سیاه در فرآیند تخمیر

فصل ششم : ترکیبات موثر سیر سیاه

فصل هفتم : خواص درمانی سیر سیاه

فصل هشتم : مطالعات پژوهشگران درباره سیر سیاه

فصل نهم : سیر سیاه و حوضچه های آب گرم درمانی

فصل دهم : مطالعات موردی درباره مصرف سیر سیاه

فصل یازدهم : نحوه آشپزی با سیر سیاه

مطالعه این کتاب ارزشمند را به همه علاقمندان به محصولات غذایی مفید و سلامت محور توصیه میکنیم .