میزان مواد معدنی سیر سیاه و سیر خام
| حجم مواد معدنی سیر سیاه (۱۰۰ گرم)
|
||
| سیر سیاه | سیر خام | |
| سدیم (Na) | ۳۶ میلیگرم | ۰/۱۷ میلیگرم |
| پتاسیم (K) | ۹۳۰ میلیگرم | ۰/۴۰۱ میلیگرم |
| منیزیم (Mg) | ۵۲ میلیگرم | ۰/۲۵ میلیگرم |
| کلسیم (Ca) | ۱۳ میلیگرم | ۰/۱۸۱ میلیگرم |
| آهن (Fe) | ۱/۲ میلیگرم | ۷/۱ میلیگرم |
| روی (Zn) | ۴/۱ میلیگرم | ۲/۱ میلیگرم |
