اثرات درمانی سیر سیاه – سیر سیاه ایران

تخمیر سیر و تبدیل آن به سیر سیاه نه تنها باعث تغییر در اجزای تغذیه‌ای و خصوصیات حسی آن می‌شود، بلکه باعث افزایش فعالیت‌های زیستی در سیر سیاه هم، می‌شود. شواهد رو به رشدی، اثرات درمانی متعدد سیر سیاه از جمله:

مبارزه با رشد سرطان
تقویت سلامت قلب
حفظ عملکرد مغز و تقویت حافظه
تثبیت قند خون
کاهش چربی خون
افزایش ایمنی بدن
اثرات ضد چاقی
اثرات ضد التهابی
اثرات ضد حساسیتی
جلوگیری و بهبود آسیب های کبدی
و محافظت از کلیه ها را در چند دهه گذشته، گزارش داده است.