خواص سیر سیاه

نحوه آشپزی با سیر سیاه سیر معمولی که به طور خام خورده و یا در پخت غذاها از آن استفاده می­شود دارای طعم و بوی تندی است و همچنین بخاطر طبع گرمی که دارد ممکن است برخی افراد نتوانند از ...

سیر از دیرباز آنتی‌بیوتیکی طبیعی به‌شمار می‌رفته و در مقابله با باکتری‌ها کاربرد داشته است. گزارش‌های زیادی از کاربرد سیر برای پیشگیری از طاعون نیز موجود است. البته، دانشمندان هنوز به شواهد علمی لازم برای اثبات خواص ضدباکتریایی سیر دست ...

سیر فرآورده شده، سیر سیاه، طی فرایند تخمیر تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرایند بوی سیر از بین می رود و بافتی نرم و ژله مانند و مزه ای ...

سیر سیاه یک ماده غذایی کاربردی است که از سیر تازه (.Allium sativum L) تولید می شود و از طریق تخمیر سیر کامل یا پالپ های پوست کنده شده در محفظه ای انجام می شود که دمای آن بین (70-65 ...