حساب کاربری

حداقل 8 کاراکتر

قهوه ای شدن

واکنش میلارد

BG12
"واکنش میلارد" مهم­ترین واکنش شیمیایی در فرآوری سیر سیاه است. در حقیقت واکنش میلارد، واکنشی است شیمیایی، میان یک آمینواسید و قند احیا کننده که معمولاً در حضور گرما انجام می­ گیرد. این واکنش نقش مهمی در تهیه بسیاری از ...
واحد تحقيق و توسعه کارخانه برنا کامبوچا
X