بافت نرم

در طی فرآیند حرارتی و فرآیند تبخیر آب که بر روی سیر انجام می‌شود، رطوبت به طور مداوم کاهش می‌یابد (از 62 تا 68 درصد به 45 تا 54 درصد). رطوبت در محدوده 45 تا 54 درصد برای ایجاد یک ...